| クリスマス料理のヒント | ||
| チョコレートパフェ | ポパイシチュー | ドリンク |
| オレンジチキン | いちごのケーキ | サンドイッチ |
| たらもサラダ | 辛子明太子のスパゲティー | |
| パフェ | 長めのグラスの底にコーンフレークかチョコフレークを敷いて 生クリームとアイスクリーム、チョコレートシロップを交互に・・・。 いちごやバナナを飾ると良いです。 今は、色んなフルーツソースもお店で売っているので ストロベリーアイスを使ってストロベリーパフェ・・・なんてのも Ｎｉｃｅかも。 |
| シチュー | もちろん、中に入れる具は何でもＯＫ。 今回は、定番のジャガイモ、タマネギ、にんじんの他に ソーセージとほうれん草が入っています。 他にも、鮭・白菜・鶏肉・ツナ缶・ブロッコリー・・・などなど、 色んなバリエーションが楽しめます。 ちょっと、ひと工夫して、あなたのオリジナルを作ってみてね☆ |
| ドリンク | お酒を飲む人なら、シャンパン・ワイン・カクテル・スパークリング ワインなど、色々ありますよね。 お酒が全く飲めない人でも、ワイングラスに綺麗な色のジュース （炭酸など）を注ぐだけでも、ムードが違うと思いますよ♪ |
| チキン | もちろん、定番のローストチキンやフライドチキンも良いけれど、 もっと味わい深いチキンはいかが？ 今回のチキンは、安価な手羽元を使っています。 まずは昆布出汁に醤油・砂糖・市販のオレンジジュースを入れて 手羽元をじっくり煮ます。 それをオーブン（フライパンでもＯＫ）で焼き色が付く程度に 焼いたら、出来上がり☆ |
| ケーキ | もちろん市販のケーキそのままでも良いし、自分でイチから作れ ればそれも良いけど、手間をかけずに簡単に出来るんですよ。 今は、スーパーや食材店で、美味しいスポンジ台が安く売られて います。（数百円程度） 後は、生クリームとイチゴなどのフルーツがあれば とっても美味しい手作りケーキが出来ちゃうのです。 ただ、トッピング用の生クリームは、かなり堅めに泡立てた方が 仕上がりはキレイです。 |
| サンドイッチ | 中の具は、何でもＯＫ。 好きな物を入れてね。 今回は、 「ハム＆キュウリ＆辛子マヨネーズ」 と 「ツナ缶＆キュウリの千切り＆マヨネーズ」、 さらに簡単レシピで 紹介している 「カンタンな一皿＜マヨネーズ編＞」 の中の 【たま玉マヨネーズ】を挟んでいます。 |
| サラダ | サラダはお好みで、何でも結構。 ただ、彩りを考えるとキレイで良いと思います。 今回紹介の「たらもサラダ」は、ほんのりピンクで綺麗なのです。 作り方は至ってカンタン☆ 茹でたジャガイモをつぶして軽く塩コショウして、少し冷めたら マヨネーズで和えておきます。 更に冷めたら、中身をほぐして取り出した辛子明太子を加え、 よ〜く混ぜて出来上がり。 |
| スパゲティ | これも彩りが綺麗な一品。 中身をほぐした辛子明太子と生クリームを和えます。 生クリームはちょっと多めに。 とろとろっ・・・となる位がベストかな。 それを茹でたスパゲティにからめるんだけど、この時アツアツの 麺だと明太子がパラパラになってしまうので、少し冷まして、 明太子の粒々がプチプチの生のままになるようにしましょうね♪ 細く切った青じその葉と、同じく、ハサミで細く切った味付け海苔を パラパラ振って、出来上がりです。 |
