＜　ご飯もの　レシピ　＞

ビフテキ丼
	＜＜　材料　＞＞ ・サイコロステーキ ・青じそドレッシング ・粉末コーヒーミルク　　 ・ねぎ ・白ごま
�@　サイコロに切った牛肉を軽く塩コショウして 　　フライパンで炒めます。
�A　小口切りにしたねぎをお好みの量加え、 　　青じそドレッシングを、これも好みの量だけ加えます。 ＊＊＊　酸味があるのが好きではない方は・・・ 　　青じそドレッシングの代わりに市販のステーキソースを 　　使うと良いです。　他にも色々なドレッシング類で 　　試してみると、お好みの味が見つかるかも☆　＊＊＊
�B　たっぷりの粉末コーヒーミルクを加え、ふつふつと 　　なるまで煮立てます。 　　とろみがつく位の量がベストです。 ＊＊＊　粉末のコーヒーミルクの代わりに・・・ 　　生クリームでも、もちろんＯＫです。 　　でも、牛乳ではなかなかとろみは出ませんね。　＊＊＊
�C　最後に、すりゴマをたっぷり加えて出来上がり。
�D　あとは、あつあつご飯にかけて召し上がれ！ 　＊＊＊　もちろん、そのままおかずとしてもＯＫ☆　＊＊＊

冷やし　しゃぶしゃぶ丼
	＜＜　材料　＞＞　 ・あつあつ白ごはん ・キャベツ ・豚肉スライス ・胡麻ドレッシング 　（クリーミータイプ） ・めんつゆ（２倍濃縮） ・すりごま ・胡麻油
�@　豚肉のスライスはたっぷりのお湯でゆで、 　　茹であがったらザルにとり、ざっと水洗いします。
�A　市販のめんつゆに、たっぷりのスリ胡麻と胡麻油を加え 　　胡麻ダレをつくります。
�B　あつあつご飯を丼に盛り、キャベツの千切りをたっぷり乗せ 　　�Aの胡麻ダレを回しかけます。
�C　さらに�@の豚をたっぷり乗せて、市販の胡麻ドレッシング 　　（クリーミータイプ）をたっぷりかけて頂きます。

さっぱり梅の海鮮丼
	＜＜　材料　＞＞　 ・あつあつ白ごはん ・梅干し　　　・大葉 ・いり胡麻　　・わさび ・お好みの刺身 （ホタテ貝柱・マグロ・鯛・ ハマチ・サーモンなど） ・化学調味料 ・めんつゆ（２倍濃縮）
�@　梅干しは種をとって、包丁でたたいて細かくする。 　　化学調味料を少々、市販のめんつゆを薄めずそのまま少々 　　加えて、よく混ぜる。
�A　温かい白飯に�@を混ぜ込み、丼に盛る。
�B　�Aの上に大葉を敷き、食べやすい大きさに切った刺身を 　　彩りよくたっぷりと乗せ、わさびを添えて出来上がり。
�C　お好みで、きざみのりやもみのりを散らしてもＯＫ。 　　めんつゆをそのまま薄めずにかけて、あっさりといただきます。

とろ〜りスタミナ丼
	＜＜　材料　＞＞　 ・あつあつ白ごはん ・にんにく　　・サラダ油 ・鶏レバー ・しょうゆ　　・みりん ・しょうが ・卵 ・牛乳　　・生クリーム ・パセリ
�@　鶏レバーはよく洗って軽く塩を振り、たっぷりの熱湯で 　　さっと茹でて、水気を切る。
�A　鍋に�@としょうがの薄切り、同量の（しょうゆ・みりん・酒）を 　　ひたひたになる程度にして煮込む。
�B　フライパンにサラダ油を熱して、みじん切りにしたにんにくと 　　しょうがを炒め、白飯とバターを加えてさらに炒め、軽く塩コショウ 　　を振って混ぜ、丼に盛る。
�C　�Aで煮上がった鶏レバーを取り出し、包丁で粗みじんに切る。
�D　残った煮汁にバターと生クリームを加え、全体がふつふつと 　　泡立つまで煮立てる。
�E　フライパンにバターを熱し、卵と牛乳大さじ１程度をよく混ぜた 　　ものを加えて、木べらで手早くかきまぜ、全体が半熟状態に 　　なったところで、�Cのレバーをのせて包み込むようにして 　　オムレツを形作る。
�F　�Bのガーリックライスの上に�Eのオムレツを乗せ、真ん中から 　　ひらいて、�Dのソースをかける。 　　みじん切りにしたパセリを散らして、出来上がり。

かわり赤飯
	＜＜材料＞＞ ・もち米 ・甘納豆 ・食紅 ・塩
�@　もち米は洗って食紅を溶いた水につけておきます。 　　その時、薄いピンク色になるように加減して下さい。 　＊＊　あまり濃いピンク色は毒々しくて 　　　　食欲をなくしてしまいますヨ☆　＊＊
�A　一晩つけて薄いピンク色になったお米を 　　ざっと洗ってざるにとります。
�B　蒸し器に、目の粗い蒸し物用のふきんを敷き 　　その上にもち米を平らに敷いて、 　　ふきんで包み込むようにして蒸します。
�C　１５分〜２０分蒸したところで、もち米の上に 　　バラバラと甘納豆をのせ、更に少し蒸します。
�D　２〜３分経ったら濃いめに溶いた塩水を 　　ふきんの上から廻しかけます。
�E　更に何度か塩水をかけて塩加減を調節します。
�F　程良くなったら、火を止め全体をよく混ぜ 　　出来上がり！