| 手ごね寿司 | 見た目はあまり美しくない・・・。 だけど、とっても手軽で美味しいお寿司です。 |
| 手巻き寿司の具 ＜マヨネーズ編＞ |
お家で手巻き。でも、お刺身ばかりじゃ材料費がかさみます。 そんな時は、ちょっと一工夫でお腹一杯、美味しい手巻きが 食べられますよ☆ |
| スープで作る簡単リゾット | 市販の粉末インスタントスープでも出来ちゃうお手軽リゾット。 お粥や赤ちゃんの離乳食代わりにもＯＫ。 もちろん、寒い日のご馳走にも♪ |
手ごね寿司 |
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＜＜ 材料 ＞＞ ・寿司めし ・刺身 ・小ネギ お好みで ・卵 ・木の芽 ・ゴマ |
| @ マグロや鯛、ハマチなど お好みの刺身を用意します。 普通の刺身の一切れをさらに３〜５等分するくらいに 食べやすく切り分けます。 |
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| A 細かく切り分けた刺身を、ほぼ同量ずつ合わせた お醤油とみりんにつけ込みます。 お好みでわさびを溶いても美味です。 |
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| B ２０分ほどつけ込んだ刺身を、用意した寿司めしに 合わせます。 ここで小口切りしたネギを加えて、手で混ぜていきます。 手でこねるのがイヤな時は、しゃもじなどでもＯＫですよ。 |
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| C 彩りに、錦糸卵や木の芽、ゴマなどを 飾ってもＧｏｏｄです。 |
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＜カニかま＞ |
| １． カニかまぼこを縦に細くほぐします。 ☆面倒な人は、もともとほぐしてパックに 入って売ってるやつを使うと良いですよ。 |
| ２． マヨネーズとお醤油で和えます。 ☆アツアツごはんのちょっとしたおかずにも なかなか、美味しいですよ。 |
＜タコとキュウリ＞ |
| １． 塩ゆでしたタコの足を、５ミリ角くらいに小さく切ります。 ☆塩ゆでするのが面倒なら、もともと塩ゆでしてあるのを 買ってきてネ。 ☆「味つけタコ」や「酢ダコ」は、絶対に使わないでね。 味がキツくなりすぎて美味しくありません！ |
| ２． キュウリも同じく、５ミリ角くらいに小さく切ります。 ☆ザクザクした感触が嫌な人はもっと小さめに切ってね。 |
| ３． タコとキュウリをマヨネーズで和えます。 ☆私はキュウリがたっぷり入った方が好きだけど、 タコとキュウリの割合はお好みで加減してね。 |
| ４． 味付け海苔を使って巻くと一層美味です☆ |
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スープで作る簡単リゾット |
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＜＜ 材料 ＞＞ ・粉末のクリームスープ （普通のカップスープでも、牛乳で溶いて 煮るタイプでも、それこそ、紙パックや缶の 液体でもＯＫ） ・鶏肉のミンチ ・ご飯 （温かいままでも冷やでもＯＫ） ・とけるチーズ ・塩コショウ |
| @ 大きめのお鍋でスープを煮る。 普通にスープとして飲む程度の濃さでＯＫです。 |
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| A スープが煮立ったら、鶏肉のミンチを入れ、固まらないように手早く混ぜる。 | |
| B 鶏肉が煮えたら、ご飯を加える。 | |
| C ご飯がとろりとなったら、とけるチーズを加えて、塩コショウで味を調える。 | |
| D ご飯やチーズの量にもよるけど、もし味が薄い時は、 ブイヨンや和風だし、 中華だしなどで味を調整します。 |
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