＜サラダ・添え物　　の　レシピ　＞


簡単な一皿
＜マヨネーズ編＞		 何か一品足りないなぁ・・・って時に、ちゃちゃっと作れる
ホントに小さな一皿。
サラダの美味しい食べ方 サラダの苦手な人も、サラダ大好きな人も参考にしてみてね♪
温野菜のサラダ 色んな野菜でアレンジしてみてね。
大根のサラダ 暑いこの時期でもさっぱり食べられるサラダは有り難いもの。
とっても手軽で美味しいよ☆
わかめサラダ 生のタマネギがピリリときいて、暑い季節でも食が進みます。
サラダとしてはもちろんだけど、ちょっと一品のおかずにもなりますよ。


＜いりこマヨネーズ＞
１．　浅めのお皿に適量のいりこを敷いて、その上に
　　　マヨネーズを少し多めにかけます。

　　☆いりこは小ぶりな方が、カリカリッと仕上がり
　　　　　おいしいと思います。
２．　レンジでチンします。
　　　マヨネーズが泡立って、全体が”ぶちゅぶちゅ”
　　　いってきたらＯＫです。

　　☆アツアツはもちろん、冷めてもおいしいので
　　　　　お弁当にもＧｏｏｄです。

＜高菜マヨネーズ＞
高菜漬は九州特産の漬物です。
普通はそのままｏｒお醤油で食べます。
１．　食べやすい大きさに、高菜漬を切ります。

　　☆味が濃すぎると思う時は、一旦水にさらしてから、固く絞って
　　　　　使うと良いでしょう。
２．　切った高菜をマヨネーズとお醤油で和えるだけ。

　　☆ピリ辛が好みの人は、七味（ｏｒ一味）唐辛子を加えてね。

＜ほうれん草マヨネーズ＞
１．　ほうれん草を茹で、冷水にさらした後、固く絞って
　　　食べやすい大きさに切ります。
２．　マヨネーズとお醤油、それにたっぷりの摺りゴマを
　　　かけて、よーく和えて食べます。

＜たま玉マヨネーズ＞
洋食向けの一品です。
１．　油を熱したフライパンに卵を割り入れ、ぐちゃぐちゃ・・・と
　　　かき混ぜて、炒り卵を作ります。
２．　玉ねぎをみじん切りにして、冷ました上記の卵と合わせ
　　　マヨネーズで和えて、軽く塩コショウで味を整えます。

　　☆サンドイッチの具にしても、とっても美味！！



ポテトサラダの美味しい食べ方

　ふつう、ポテトサラダってそのまま食べる人が多いと思うけど、みるくは違うの。

　もちろん、そのまま食べても美味しいんだけど、ピーナッツやアーモンドなど、

　お好みのナッツを細かく砕いてサラダの上にタップリふりかけて

　その上から、ドレッシングをかけて食べるの☆


　ドレッシングは、結構何でも合うけど、和風しょうゆ味とか、青じそ風味とか

　中華風とか、胡麻風味とか・・・

　あと、オーロラソース（ケチャップとマヨネーズを混ぜたものね）　とかも、結構イケるよ♪


　みるくは、お弁当に持っていく時も、ポテトサラダだけ別の小さな容器に入れて

　砕いたナッツはラップで包んで、ドレッシングはスーパーなんかで売ってる

　「タレびん」に入れてセットにして持っていきますよ♪


＊　「タレびん」・・・よくコンビニの冷麺のつゆとか入ってるような、ソフトプラスティックみたいな

　容器。お寿司についてる金魚タイプや瓶タイプじゃ小さいので、ちょっと大きめがいいかも。　

生野菜やシーフードサラダの美味しい食べ方

　結構苦手な人の多い、生野菜。　これを美味しく食べるには・・・・。

　もともと、私がレタスを美味しく食べられるようになったのは、

　パスタ料理で有名な　『ピエトロ』　のオリジナルドレッシングのおかげです。

　以前は、あんまりあの手のドレッシングは出回ってなくて、とても新鮮でした。

　今は、似たようなタイプ・味のものが増えてきて、いくらでも自分に合う物が探せますよね。


　で、今、いちご＆みるくがハマッているのが、お味噌やお醤油で有名な

　フンドーキンから出てる　「ホワイトマスタード」なの。

　多分、自分で作っても美味しい物が出来ると思うので、試してみてね。

　ただし、かなりタマネギの匂いがきついので　タマネギが嫌いな人には不向きかも。

　材料は・・・

　マヨネーズ／サラダオイル／りんご酢／
　粒マスタード／砂糖／食塩／たまねぎ

　これだけ。　タマネギは生のまますり下ろすの。

　タマネギの風味が口の中にフワッと拡がってクリーミーな感じで、なかなかデリシャスです☆


　レタスとかキュウリ、茹でたグリーンアスパラやスイートコーンなどなど・・・

　あとはボイルした海老とか、あさりとか・・・

　そういったものにたっぷりかけて食べてね♪　くせになりそう〜☆


温野菜のサラダ
＜＜　材料　＞＞

・ハム（ベーコンでも可）

・キャベツ

・タマネギ

＊＊　お好みで
　色んな野菜を入れて
　みてね☆　　＊＊＊
@　耐熱容器に、食べやすいよう適当な大きさにちぎった
　　キャベツを平らに敷きつめます。
A　その上に薄くスライスしたタマネギと食べやすく切った
　　ハムを乗せ、マヨネーズをかけます。
B　その上から、またキャベツを敷き、タマネギとハムを
　　乗せ、さらにマヨネーズを・・・。
C　適当な量になるまで重ねていき、最後にマヨネーズと
　　塩コショウを軽くふって、蓋をして電子レンジへ。
D　下の方は火が通りにくいので、途中かき混ぜながら
　　全体に火が通ったら、出来上がり☆


大根のサラダ
＜＜　材料　＞＞
・大根

・ホタテ貝柱の缶詰

・マヨネーズ

・白胡麻

＊彩りにレタスを敷いたり
　　プチトマトやキュウリを
　　飾ってもＧＯＯＤ！　＊
@　大根を５、６センチから１０センチ弱くらいの長さの
　　千切りにします。
　　太さはお好みだけど、細目だとしんなり柔らかで、
　　太めにするとバリバリと、結構食べ応えがありますよ。　　
A　切った大根を塩でよく揉みます。
　　そのまま暫くおいておきます。
B　大根がしんなりしてきたら、水でよく洗います。
　　ちょっと辛い大根だったら、そのまま暫く水にさらして
　　おくと良いですよ。
C　大根の水気をよく絞ってから、缶詰のホタテを
　　中のスープごと入れます。
D　マヨネーズで和えて、最後にしろ胡麻を加えて
　　よく混ぜたら、出来上がり！！

　　お好みで、お醤油をちょっとたらしても美味しいよ☆


わかめサラダ　　
＜＜　材料　＞＞　

・わかめ
（乾燥のカットわかめでも
　　　　塩わかめでも可）
・ツナ缶
・タマネギ
・マヨネーズ
・コショウ
・塩
@　わかめを戻す。
　　乾燥カットわかめの場合は、水に浸しておく。
　　塩わかめの場合も水にさらして塩抜きをする。
　　（この時完全に塩気を抜かず、少し塩気を残して
　　おいた方が美味しいですよ。）
A　タマネギは薄くスライスする。　　（スライサーを使うと便利☆）
　　辛いのが苦手な人は、よーく水にさらしておく。
B　@のわかめの水気をしっかり切る。
　　（出来るだけギューッとね）
C　BのわかめにAのタマネギと、軽く油を切ったツナ缶を加え
　　たっぷりめのマヨネーズで和える。
D　塩コショウで味を調えたら、出来上がり☆
　　（塩わかめの場合、塩はいらないことも・・・）